சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பாரம்பரிய அரிசி வகைகளின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது. தென்னிந்தியாவில் உள்ள தமிழ்நாட்டைச் சேர்ந்த மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி அத்தகைய ஒரு வகையாகும். மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி சுகாதார ஆர்வலர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் மத்தியில் பிரபலமடைந்து வருகிறது.
இந்த வலைப்பதிவில், மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆராய்வோம்.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி என்றால் என்ன?
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி என்பது தமிழ்நாட்டின் டெல்டா பகுதியில் காணப்படும் ஒரு பாரம்பரிய அரிசி வகையாகும். இந்த வகையை முதன்முதலில் நடவு செய்த ஒரு விவசாயியின் மருமகன் (மாப்பிள்ளை) என்ற பெயரால் இது அழைக்கப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது. மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி என்பது பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசிகளில் ஒன்றாகும், அதாவது அதன் வெளிப்புற தவிடு அடுக்கைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியை விட அதிக சத்தானது. இந்த அரிசி அதன் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை காரணமாக தென்னிந்திய குடும்பங்களில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது: மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியில் நார்ச்சத்து, புரதம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகம் நிறைந்துள்ளன. இந்த அரிசியின் தவிடு அடுக்கு உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு பெரிதும் உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கவும் உதவுகிறது. மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியில் உள்ள இரும்புச் சத்து இரத்தச் சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரித்து, இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது.
நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது, இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் வெகுவாக குறைக்கிறது.
பசையம் இல்லாதது: மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பசையம் இல்லாதது, இது செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
நிலையான விவசாயம்: மாப்பிள்ளை சம்பா நெல் பாரம்பரிய விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தி, இரசாயன உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாமல், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மற்றும் நிலையில் உருவாக்கப்படுகிறது.
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி ஒரு பாரம்பரிய அரிசி வகையாகும், இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவவை அதிகமாக உள்ளது, இது சத்தான மற்றும் நன்கு சமநிலையான உணவுக்கு சரியான தேர்வாக அமைகிறது. இந்த அரிசி பசையம் இல்லாதது மற்றும் நிலையான முறையில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது சுற்றுச்சூழலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் நெறிமுறைத் தேர்வாக அமைகிறது.
நீங்கள் இதுவரை மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், அதைச் செய்து, அது தரும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுவதற்கான நேரம் இது!
குறிப்பு :
உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு சமச்சீரான மற்றும் சத்தான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஒரு தகுதிவாய்ந்த உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது மிகவும் முக்கியமானது.
