நீரிழிவு அல்லது உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு கொண்ட நபர்களுக்கு, அவர்கள் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள் மற்றும் அளவுகளை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது மிகவும் அவசியம். சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க அல்லது மிதமாக உட்கொள்ளுமாறு பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படும் சில உணவுகள் இங்கே:
சர்க்கரை பானங்கள்: குளிர்பானங்கள், பழச்சாறுகள், ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு தேநீர் அல்லது காபிகளில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரிக்கலாம்.
பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்: கேக்குகள், குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள், ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய்கள் மற்றும் பிற சர்க்கரை விருந்தளிப்புகளில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை குறைக்க அல்லது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
சர்க்கரை தானியங்கள்: பல காலை உணவு தானியங்களில் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் உள்ளன. அதற்குப் பதிலாக முழு தானியங்கள், குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட தானியங்கள் அல்லது ஓட்மீலைத் தேர்வு செய்யவும்.
வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள்: வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி மற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் உடலில் விரைவாக சர்க்கரையாக உடைக்கப்படுகின்றன. முழு தானியங்களான முழு கோதுமை ரொட்டி, பிரவுன் ரைஸ், கினோவா மற்றும் பார்லி போன்றவற்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் மிதமாக குறைக்கும்.
இனிப்பு தயிர்: சுவையூட்டப்பட்ட தயிர்களில் பெரும்பாலும் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெற்று, இனிக்காத தயிரைத் தேர்ந்தெடுத்து, இனிப்புக்காக புதிய பழங்கள் அல்லது சிறிதளவு தேன் சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை காண்டிமென்ட்கள்: டொமட்டோ கெட்ச்அப், பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் இனிப்பு சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற சில காண்டிமென்ட்களில் சர்க்கரைகள் அதிகமாக இருக்கும். குறைந்த சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை இல்லாத மாற்றுகளைத் தேடுங்கள்.
இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள்: குளிர்ந்த தேநீர், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள் போன்ற இனிப்பு பானங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கச் செய்யலாம். அதற்கு பதிலாக தண்ணீர், இனிக்காத தேநீர் அல்லது உட்செலுத்தப்பட்ட தண்ணீரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பழச்சாறுகள்: அவை பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்டாலும், பழச்சாறுகள் முழு பழங்களிலும் காணப்படும் நார்ச்சத்து இல்லாமல் அதிக அளவு சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கும். முழு பழங்களையும் அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.
உலர்ந்த பழங்கள்: உலர்ந்த பழங்கள் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாக இருந்தாலும், அவை இயற்கையான சர்க்கரையில் செறிவூட்டப்பட்டு இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்தும். அவற்றை சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ளுங்கள்.
உயர்-சர்க்கரை சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகள்: சில பார்பிக்யூ சாஸ்கள், டெரியாக்கி சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் சர்க்கரை ஏற்றப்படுகிறது. குறைந்த சர்க்கரைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத மாற்றுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒவ்வொருவரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மை மாறுபடலாம், எனவே தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனை மற்றும் வழிகாட்டுதலுக்கு ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது சிறந்தது.
